お食事dish
ご夕食
会席膳 |
漁火 いさりび \2800山陰の旬を盛り込んだ、当館自慢の和会席です。山菜、きのこ、魚介、地のお肉 季節ごとに食材を 厳選し料理いたします。 内容……………………………………………………………… ・前菜３品盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・油物 ・焼き物 ・蓋物 ・煮物 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
弥山 みせん \3200同じく山陰の食材をふんだんに使った、洋風会席です。DAISENキュイジーヌをご堪能ください。 内容……………………………………………………………… ・オードヴル3種盛り ・鮮魚の冷製 ・野菜のお皿 ・ポタージュ ・海のお皿 ・肉のお皿 ・チーズ ・デザート ・コーヒー ｏｒ エスプレッソ |
お鍋・焼肉コース（お鍋、焼肉のご注文は2人前からでお願いします。お1人でご宿泊の場合は頑張ります。）
 |
鳥取和牛焼肉コース \4200高級黒毛和牛種の鳥取和牛たっぷりの焼肉コースです。最早、説明は不要のおいしさです。 内容……………………………………………………………… 鳥取和牛 特上カルビ・ハラミ・ランプ・いちぼ ※ 仕入れ状況により、部位を変えさせていただく 場合がございます。 ・前菜盛り合わせ ・サンチュ ・キムチ ・吸い物 ・果物 |
 |
ラムジンギスカンコース \2800柔らかくクセのないラム肉のジンギスカンです。ヘルシーかつリーズナブルで人気あり。 内容……………………………………………………………… ラム肉 200g(1人前) ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
鴨鍋コース \3800当館、初代当主の傑作。しっかり脂の乗ったフランス産鴨ロースが、特製和風だしで おどろくほどサッパリとお召し上がりいただけます。 〆には、大山山麓産のお蕎麦で完結。 内容……………………………………………………………… 鴨鍋 鴨ロース 200ｇ お蕎麦 ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
大山どり炭火焼コース \3500全国区の人気となった大山どりを食べつくしていただきます。やはりやき鳥は炭でなくては。 炭の遠赤で焼く、大山どりの 深い味わいにビールがとまりません。 内容……………………………………………………………… 大山どり･･･････もも むね 手羽先 ささみ せせり ・前菜盛り合わせ ・キムチ ・吸い物 ・果物 ※大山鶏炭火焼コースは設備の都合上、限定8名様までとさせて いただきます。人数に達し次第、締め切らせていただきます のでご了承ください。 |
 |
寄せ鍋コース \3800当館北側に見下ろす境港からの新鮮な魚介、季節のお野菜お肉等様々な食材を合わせます。 旨みをたっぷり吸い込んだお出汁は雑炊で決まりです。 内容……………………………………………………………… 寄せ鍋 旬の魚介(季節により内容が変わります。詳しくは お問い合わせください。) 鶏肉 山菜・きのこ等季節のお野菜 ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
大山豚キムチ鍋コース \3800大山豚の三枚肉を、定番のキムチ鍋で召し上がっていただきます。少し濃いめの味付けは、登山や運動で疲れた体に沁みわたります。内容……………………………………………………………… キムチ鍋 大山豚 200g ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・キムチ ・吸い物 ・果物 |
 |
鳥取和牛しゃぶしゃぶコース \4200鳥取和牛をあっさりと、しゃぶしゃぶで。脂の乗ったお肉もペロリとお腹におさまります。 焼肉は重たいな・・・と言う方はこちらを。 内容……………………………………………………………… 鳥取和牛 200g ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
鳥取和牛すき焼きコース \4200こちらも定番の美味しさですね。炊き立てのごはんと共に、お腹いっぱいお召し上がりください。 内容……………………………………………………………… 鳥取和牛 200g ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
季節限定メニュー ※設定期間はあくまで目安です。天候等の理由により前後することがございます。
 |
山菜鍋コース \3800ご提供時季 5月～6月頃春は様々な山菜が日ごとに出てまいります。現当主、秘密の 山菜スポットから採れたての味をお楽しみください。 内容……………………………………………………………… 山菜鍋 ふきのとう・こごみ・わらび・タラの芽・うど ぎぼし・こしあぶら・うわばみ草・はりぎり 春蘭等その時季採れたものをお召し上がり いただきます。 ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
山陰旅情コース \8000ご提供時季 １1月上旬～1月上旬（3月中旬）(せこガニが禁漁になります1月中旬以降は、せこガニを 他の品に切り替えさせていただきます。) 山陰の冬の味覚、松葉ガニとその雌「せこガ二」のセットコース。松葉ガニの美味しさは言うまでもありませんが、せこガニは小ぶりながら身に詰まった卵の濃厚な味わいは、1度食べたら忘れることのできない美味しさです。しかも、せこガニは漁の解禁期間が約2か月ほどしかありません。 解禁期間中においでのお客様は是非ご賞味ください。 内容……………………………………………………………… ・前菜盛り合わせ ・せこ、松葉の浜茹で ・カニすき鍋 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
 |
きのこ鍋コース \3800ご提供時季 10月限定大山の森が色づき始めると、きのこたちも次々と顔を出してきます。こちらも、当主秘密のシロより採取したきのこの数々を食べつくしていただきます。 内容……………………………………………………………… きのこ一例 なめこ・舞茸・ぶなはり茸・くり茸・ひら茸 ブナしめじ・なら茸・チャナメツム茸・すぎ茸 その他、時季によりきのこの種類は変わります。 ・前菜盛り合わせ ・酢の物 ・お刺身 ・漬物 ・吸い物 ・果物 |
単品料理（当日ではご用意出来ないものもございます。なるべく事前にご予約ください。）
◆鍋物はコース料金から1000円を引いた金額が単品の料金になります。
◆炭火焼き ※炭火焼きは2組8名様までご利用いただけます。(冬季以外は屋外バーベキューも可。雨天の時は
屋内炭火コーナーがご利用いただけない場合がございます。)
大山どり(1人前１００ｇ） ・もも ￥４００ ・むね ￥３００ ・ささみ ￥３００
・手羽先 4本￥４００ ・せせり ￥４００
鳥取和牛 (1人前１００ｇ） ・いちぼ ￥１５００ ・ランプ ￥１２００ ・特上カルビ ￥１５００
・ハラミ ￥１０００
仔羊(1人前１００ｇ） ・￥５００
海鮮 ・ずわい蟹 半身￥１５００ ・海老 2尾 ￥８００ ・ホタテ ￥２５０
野菜 ・盛り合わせ ￥３００
◆カニ
松葉ガニ １枚 11月上旬～3月中旬
せこガニ １枚￥ 11月上旬～１月中旬
ずわいガニ 半身 ￥１５００
浜茹で・焼きガニ お選びください。
◆お刺身
境港直送の新鮮なお魚をご用意いたします。
盛り合わせ ￥１５００ ￥２５００ ￥４０００
ご希望があればお伝えください。
朝食
| 和朝食 | 1,000円 |
|---|---|
| 洋食 | 1,000円 |
| トースト・サラダ ドリンクセット |
500円 |
（価格はすべて税込です）
お弁当
＊登山等で朝食を弁当に換えることもできます。＊昼食用弁当は８５０円（税込）（登山弁当）より承ります。
＊朝・昼２食分の弁当は、調理から食べられるまでの時間が長く危険です、１食分でご計画ください。
＊早めにご予約ください。
